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原料
雞蛋: 2個, 絲瓜: 1根, 西紅柿: 1個, 蔥: 1根, 姜: 1小塊, 鹽: 適量, 生抽,料酒: 適量
步驟
1準備所需食材
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2西紅柿去皮切塊,絲瓜切爆片,蔥姜切碎。
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3雞蛋打入碗中,加一點料酒和鹽,攪打均勻。
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4炒鍋中加一些油,油燒熱後倒入雞蛋液,凝固後用筷子劃拉幾下,盛出備用。這個步驟忘記拍照了,用的成品的截圖?。
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5炒鍋中加入適量植物油,加入蔥姜爆出香味。
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6加入西紅柿翻炒,至湯汁溢出。
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7加入絲瓜翻炒。
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8至絲瓜變軟即可關火。加幾滴生抽和適量的鹽,翻炒均勻。
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9出鍋後,擺上炒好的雞蛋。用荊芥葉點綴一下,紅黃綠是不是很漂亮。快趁熱享用吧?
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