原料
雞肉: 半隻， 火腿: 200g， 木瓜: 半個/100g， 大蔥: 2根， 草果: 3個， 生薑: 5片， 干辣椒: 6個， 雞油: 200g
步驟
1材料準備，雞肉、輔料洗凈切塊備用。
2雞油放入鍋中加熱，鍋熱後放入草果蔥姜輔料炒出香味，再加雞肉、火腿爆炒至雞肉變白，約5分鐘左右。
3雞肉出鍋放入電壓力鍋中，鮮木瓜去籽切片放入鍋中。
4加入沸水煮45分鐘左右即可。
5湯汁成這個顏色就成功了
6肉煮至軟嫩
7出鍋
小技巧
炒雞的火候掌握好，雞肉顏色變白就起鍋，香味更濃郁。煮湯的水需要沸水，煮出的肉才更加鮮嫩。
