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原料
芋頭: 適量,想吃多少就多少個, 白砂糖: 500克, 牛奶: 500g, 玉米油: 500g
步驟
1先將芋頭切小塊,放到蒸鍋上去蒸半小時以上,用筷子夾可以輕易搗碎就行。
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2放到家用和面機,將白糖和玉米油,牛奶加入,開啟和面模式和面,不過我們得用攪拌勺幫助它攪成芋泥,看我拍的視頻會更清楚一點
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3然後反覆的重複這個動作,直到和成泥狀,做各種芋泥酥,蛋黃芋泥酥,芋泥冰皮都是可行的
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小技巧
如果想要顆粒感,是不用像我一樣攪到差不多沒有顆粒的狀態,看個人喜好啦,我是因為要做芋泥麻薯盒子才弄的細膩一點啦!