茄子，豬肉餡，麵粉
1.將茄子斜切成1厘米的片 2.兩片茄子中間抹一層豬肉餡 3.麵粉加水攪拌成麵糊 4.鍋中熱油，將茄盒均勻地裹上面糊，放入油鍋炸成金黃色即可，炸好的茄盒就可以直接享用了。也可以調些你自己喜歡的湯汁淋在茄盒表面，這樣也很美味哦~
