原料
五香豆乾: 2塊， 豬肉片: 適量， 澱粉: 1勺， 生抽: 適量， 老抽: 適量， 蚝油: 2勺， 料酒: 適量， 鹽: 適量， 薑末: 1勺， 蔥: 2根
步驟
1肉切薄片，放入薑末、蔥末、料酒、生抽、生粉拌勻腌制10分鐘左右
2五香豆乾斜切成薄片
3油熱放入肉片翻炒至色白，加入適量鹽、生抽、老抽、蚝油翻炒，上色後放入豆乾
4豆乾放入再次放入生抽、老抽翻炒，撒入蔥末出鍋
小技巧
豬肉用前夾心比較嫩，豆乾用長方形的比較厚的，那種好吃。六月鮮的生抽比較鮮，就省去雞精，喜歡辣的可以加入辣椒，更香。
