原料
雞蛋: 2個, 豬肉: 500g, 料酒: 適量, 鹽: 適量, 雞精: 適量
步驟
1肉用料理機攪拌成肉泥,加入料酒備用
2土豆切成絲放入水中,把澱粉去除
3土豆瀝干水分,雞蛋,澱粉,鹽,雞精依次加入肉中攪拌均勻
4攪拌好的肉放在鍋鏟上入鍋。炸至金黃
5成品
雞蛋: 2個, 豬肉: 500g, 料酒: 適量, 鹽: 適量, 雞精: 適量
1肉用料理機攪拌成肉泥,加入料酒備用
2土豆切成絲放入水中,把澱粉去除
3土豆瀝干水分,雞蛋,澱粉,鹽,雞精依次加入肉中攪拌均勻
4攪拌好的肉放在鍋鏟上入鍋。炸至金黃
5成品