![](/images/node/29/296758.webp?1638107818)
原料
紅薯: 適量, 糖: 適量, 油: 適量, 水: 適量, 麵粉: 適量
步驟
1紅薯去皮切滾刀塊
![](/images/seq/126/1262313.webp?1638122494)
2開水煮五分鐘撈出沾麵粉
![](/images/seq/126/1262314.webp?1638122494)
3下油鍋炸至金黃盛出
![](/images/seq/126/1262315.webp?1638122494)
4糖油同時下鍋熬,小火
![](/images/seq/126/1262316.webp?1638122495)
5油與糖同時下鍋,太干可加適量的水
![](/images/seq/126/1262317.webp?1638122495)
6糖熬好下地瓜翻炒均勻出鍋拔絲
![](/images/seq/126/1262318.webp?1638122495)
小技巧
地瓜煮出沾麵粉再炸可增加香酥口感 熬糖加油可防止糖太過粘稠
紅薯: 適量, 糖: 適量, 油: 適量, 水: 適量, 麵粉: 適量
1紅薯去皮切滾刀塊
2開水煮五分鐘撈出沾麵粉
3下油鍋炸至金黃盛出
4糖油同時下鍋熬,小火
5油與糖同時下鍋,太干可加適量的水
6糖熬好下地瓜翻炒均勻出鍋拔絲
地瓜煮出沾麵粉再炸可增加香酥口感 熬糖加油可防止糖太過粘稠