土豆，青椒，蔥絲，蒜，鹽、味精
1.原料： 土豆一個，青椒，蔥，蒜。 2.土豆去皮切絲，放水中浸泡。青椒切絲，蔥切絲，蒜切片。炒鍋內放油，熱了之後放入蔥蒜爆香。 3.倒入土豆絲，煸炒，加入醋，鹽，繼續煸炒，快出鍋前加入青椒絲，煸炒幾下，加入味精，攪拌均勻。出鍋裝盤即可。
