原料
芒果: ， 西米: ， 小丸子: ， 椰漿: ， 牛奶: ， 白砂糖:
步驟
1煮一大鍋熱水 水開後 放入西米
2開蓋煮 注意攪拌 至中僅剩餘一粒白點時 關火 蓋鍋蓋燜
3開水沖洗西米至不粘
4重複1-3步驟後 放入涼水中等待
5一鍋開水煮熟小丸子 飄在水面即熟 不用過水 直接放在西米的涼開水中
6煮的過程中切芒果 一半十字刀切丁 一般芒果肉切下準備大額芒果泥
7芒果肉 牛奶 白砂糖 椰漿放入料理機打泥
8碗中放入西米 芒果泥 小丸子 椰漿 芒果粒 出品
小技巧
儘量選用小西米 我用的大西米入口沒有小西米好 西米不要浸泡 水沸後 放入即可 芒果選用比較大隻 熟的 我選的有些小了 牛奶和椰漿沒控制好量 所以芒果泥不夠稠
