原料
海參(干): 1根， 純凈水: 若干， 小米: 100克， 水: 1000克， 鹽: 適量， 雞精: 適量
步驟
1配料:海參一根,純凈水若干, 小米100克,水1000克,鹽適量,雞精適量 一人份使用一根海參,需要做幾人份就泡發幾根海參
2這次使用的是市售的速發的干海參,優點是使用保溫杯泡發特別簡單而且迅速,不需清理,直接可以吃. 當然你也可以使用其它種類的海參,都要提前處理海參,泡發海參.
3將干海參放入保溫杯中
4加入沸騰的純凈水至杯滿.
5蓋上杯子蓋子,泡發12小時左右.
612小時後海參就泡發好了,可以直接食用.
7100克小米洗凈後,放入砂鍋.
8加入1000克的水
9熬煮大概15-20分鐘至粘稠,隨後加入少許鹽和雞精調味
10在小米粥上放上海參,以及一小片嫩油菜作為配菜.
11小米海參就做好了,是不是非常簡單.
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