原料
意面: 150g， 小型白水煮蛋: 2個， 鮮蝦: 2個， 蒜: 3瓣， 番茄沙司: 2大勺， 橄欖油: 1小勺， 鹽: 1小勺， 芝士粉: 適量， 黑胡椒粉: 少許
步驟
1鍋中注水，加入鹽和橄欖油，水開後下入意面，中小火煮約12分鐘，撈出瀝干水分待用
2另起鍋燒水，水開後放入處理好的鮮蝦，煮約8分鐘，至蝦變色即可
3另起鍋加少許橄欖油，燒至5成熱，加入番茄沙司和蒜末
4再加入少許水，小火煸炒至料汁粘稠，加入少許黑胡椒粉，拌勻後加入意面，撒適量芝士粉，點綴大蝦和白水蛋即可
小技巧
1.煮麵時加入少許橄欖油和鹽，可使麵條不易粘連； 2.意面的種類不同，煮熟的時間略有差別，煮到面無硬心時即可撈出； 3.蝦比較易熟，煮至變色即可，煮太久反而容易造成養分流失； 4.芝士粉的用量可根據個人口味增減。
