土豆: 300克， 黃瓜: 300克， 雞蛋: 1個
1將土豆洗凈水煮20分鐘，去皮。鍋內倒入少許油加熱，關至小火放入土豆搗碎拌勻，色澤光亮即可加鹽味精調味，起鍋。
2水煮雞蛋，對切。
3黃瓜去皮切斷，加入少許鹽腌制10鍾。
4擺盤。
