豬肉: 肉塊若干, 香菇: , 蔥: 少許, 料酒: 一勺半, 生抽: 一勺, 老抽: 少許, 香油: 少許
1爆炒腌制好的肉,中火放蔥末。如下: 步驟:裡脊肉或任選切小塊用干澱粉抓勻❷只切蔥末兒(因為本人不吃薑)備用❸肉塊加入料酒少許或白酒+老抽少許+鹽適量(現在就加鹽為了避免香菇鹽而肉無味)❹大火放肉轉中火放蔥,待7成熟❺香菇倒入一起爆炒+生抽少許+鹽少許爆炒至熟❻放香油少許立即出鍋。
2放香菇
3放生抽…鹽
4香油最後
5出鍋!
(現在就加鹽為了避免香菇鹽而肉無味)