原料
黃瓜: ， 蕎麥麵: ， : ， 雞胸肉: ， 蛋皮: 2， 荷包蛋:
步驟
1雞胸肉對半切 打入一個蛋清（蛋黃可以等下煎蛋皮）料酒 黑胡椒 鹽 生抽 蒜末 薑絲 腌制二十分鐘
2鍋中燒開水 加入鹽和少量橄欖油 煮熟後加一遍冷水 煮開
3面過完冷水放入容器加水 放入冷凍室 也可以放冰塊
4鍋中倒入少量橄欖油 兩面煎雞胸肉 蓋上鍋蓋小火燜至兩面金黃
5黃瓜切絲 攤個蛋皮切絲 放入少量橄欖油 煎荷包蛋 然後把煎好的雞胸肉撕成雞絲
6拌面的醬料用生抽 米醋 蒜末 香油 小米椒 調成自己喜歡的味道即可
7拿出冰箱裡的冷麵 上面鋪滿你的食材即可
小技巧
兩人份的冷麵用了半根黃瓜 蛋皮用了兩個雞蛋 雞胸肉半雞絲 西紅柿是做三明治省下來的一點點 不想浪費也扔進去啦。配菜隨意 你有啥用啥就行。雞胸肉真的超級嫩emmmmmmm
