原料
無鹽黃油: 200克， 糖粉: 80克， 蛋黃: 3個， 朗姆酒: 30克， 奶粉: 20克， 低筋麵粉: 240克， 玉米澱粉: 50克
步驟
1室溫軟化的黃油加糖粉，用電動打蛋器打發蓬鬆至淺黃羽毛狀
2分次加入蛋黃和朗姆酒，每次加入都攪拌均勻
3加入奶粉，用刮刀混合均勻。篩入低筋麵粉和玉米澱粉
4用刮刀翻拌混合均勻成曲奇麵糊
5烤箱預熱180度。烤盤鋪上油布（或油紙）。曲奇花嘴裝入布裱花袋，曲奇麵糊裝入布裱花袋
6擠出大小均勻的曲奇排在烤盤上，要有一定間距，烤的時候曲奇會略微膨脹。入烤箱中層，烘烤約15-20分鐘，顏色金黃即可
小技巧
每個烤箱都有差異，擠的曲奇大小也有差異，所以烘烤溫度和時間請自行酌情調整。
