原料
雞胸肉2片，土豆800g，黃瓜1根，灌裝玉米粒半罐，煮熟雞蛋2個，精鹽與味精適量，特級初榨橄欖油2勺，全蛋型蛋黃醬（美乃滋）4大勺
步驟
1、土豆洗凈去皮，對半切開待用。雞胸肉洗凈，切除上面的脂肪組織，划上幾刀抹上少許精鹽腌製片刻。黃瓜洗凈切薄片待用。煮熟的雞蛋去殼切成小塊待用。 2、蒸鍋加水，放上土豆，大火蒸熟（用筷子能插透就熟了），取出放涼，切成小塊。 3、在鍋中加適量清水，放入雞肉煮熟，撈出放涼，用手撕成條狀。 4、準備小盆放入切好的土豆，雞肉，黃瓜片，半罐玉米粒，鹽，味精，橄欖油和蛋黃醬拌勻，再加入切好的雞蛋轉盤即可。
小技巧
可把做好的沙拉，加些西生菜，夾入切片的法式長棍中做成美味的雞肉土豆三明治。
