簡介
這是我以前店裡的方子,顧客反應很好的一款,現在拿出來給大家分享!!! 用擠花袋跟大號花嘴就可以！ 形狀就看大家想要什麼樣的可以自由發揮了！！！
原料
黃油600g糖300g雞蛋180g(3個半的量)，低粉450g高粉450g（可可粉50g），（可可粉，是做巧克力曲奇加的，奶油曲奇就不要加了），這是80塊的量。每個擠大概20克重。
步驟
1。先將黃油、糖放一起打20分鐘左右至發白（一定要特別的發，要不然曲奇做出來不酥）。 2。將雞蛋打入黃油中攪拌均勻。 3。將高、低粉加入攪拌均勻即可。 4。裝入擠袋，擠想要的花形的就OK了。上火180，下火170，大概15分左右倒爐，再5分。
小技巧
如沒有高、低粉的情況下，用我們平常做麵食的富強粉也可以！ 每個烤爐都不太一樣，烤的時候注意一下就可以了，面上有點色就可以了，熟了就可以了！！！！
