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原料
桃膠: 4顆, 皂角米: 一小把, 雪燕: 適量, 紅棗(片): 適量, 葡萄乾: 適量, 枸杞: 適量, 冰糖: 適量, 奶: 適量, (銀耳九制話梅等): 適量
步驟
1所有食材來個大合影吧~ 皂角米,桃膠,雪燕提前泡發好,我泡了20小時,中間多換幾次水,挑出雜質
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2砂鍋里放水,多放一些,
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3依次加入桃膠
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4泡好的紅棗(片),一定要帶水,這個很提味道!!!! 紅棗(片)泡之前一定要衝洗乾淨!
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5葡萄乾,因為葡萄乾雜質比較多,我把水倒掉了
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6枸杞,也是沖洗乾淨後泡,帶水倒
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7很快鍋里就這種狀態了
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8沸騰後加入冰糖,轉小火
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9【重要的事情說三遍!】 一定要小火!!! 一定要小火!!! 一定要小火!!! 加入牛奶,牛奶的量根據個人接受度來,喜歡淡一點可以加半袋,喜歡濃的加一袋。 火大了牛奶容易結塊,如果真的結塊了,把漂在上面那一層用勺子撈出來去掉就可以
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10小火燉煮一會就可以出鍋了,不要煮超過半個小時,那樣牛奶里的營養就全破壞掉了,而且雪燕容易煮碎煮化。 基本上煮一個開就可以喝了~
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11出鍋就是這的樣子~有沒有誘惑到你呢~
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小技巧
銀耳煮出來口號是脆脆的,加入九制話梅可以提一些淡酸味道,也是不錯之選哦~希望本貼對你有幫助~