原料
排骨500: 克， 200克麵粉豆角400克: 鴨血一塊魔芋一小塊， 生抽兩勺老抽兩勺耗油兩勺濃縮雞汁適量八角3個花椒6-7粒蔥姜蒜適量冰糖4-5顆兩小塊豆腐乳: 勺
步驟
1用溫水化開酵母。活成面塊備用
2排骨焯水。冬天家裡比較多橘子皮我就用了橘子皮去腥提香
3把所有配菜準備好。切好備用
4把發麵塊做成長花捲醒發備用
5熱鍋涼油煸香蔥姜蒜和豆瓣醬
6放入排骨放入生抽老抽耗油，一點豆腐乳翻炒，放入冰糖。我做的比較隨意。
7翻炒到鍋有些乾巴，排骨上色後加入熱水沒過排骨就可以。放上醒好的花捲坯子，蓋鍋蓋。大火5分鐘。小火5分鐘
8把花捲拿出來，放入配菜。加入適量水燉15分鐘。後加鹽調味。出鍋擺盤。
9最後撒上香菜蒜苗就可以了
小技巧
我做飯比較隨意，放什麼食材都是在不影響主菜的前提下。喜歡什麼放什麼的。我不太能吃辣。如果朋友們能吃辣的話可以適量放辣椒。
