原料
土豆(baking potato): 1個， paprika (可省略): 半勺， 鹽和黑胡椒粉: 適量， 植物油: 1勺
步驟
1土豆刨成絲，刀功好的也可以用切的，儘量切的細一些。加水沒過土豆絲，冷藏靜置10分鐘左右後濾干。記得要講土豆絲里的水儘可能擠的很乾很乾。不然烤出來不會有脆脆的口感
2擠乾的土豆絲里加入paprika,鹽，黑胡椒及一勺油攪拌均勻後做成土豆餅的形狀(如圖所示),放在抹過油的錫紙或者烤盤上。記得一定一定要抹油，不然會蘸在烤盤上
3烤箱華氏425度15分鐘後取出翻面(這時的土豆餅還是軟軟的，翻完面後記得用勺子重新壓緊。烤箱溫度調至華氏375度再烤35分鐘左右。完成
小技巧
以上所說的溫度均為華氏度。國內烤箱如果用攝氏度的話，大家自行google轉換一下把
