雙 皮 奶 0

原料

1 瓶鮮奶: , 1 只雞蛋: , 糖適量:

步驟

1牛奶隔水燉熱後攤涼,待碗面凝結成一層奶皮。

2將牛奶倒出,奶皮保留原碗內。

3將蛋白,糖與鮮奶拌勻,隔水燉熟, 隨即沖入有奶皮的碗內。

4稍為攤涼,待表層凝結出一層新幼皮即可食用。

小技巧

(1) 為免蛋白蒸熟後出現"一舊舊",     必須與鮮奶徹底拂勻至蒸燉。 (2) 經常食用雙皮奶能防止及減少雀斑出現,     更具潤澤肌膚及通腸胃的功效,對身體產弱,      另外,血氣不足等人仕亦有食療作用。

相關菜譜