原料
雞中翅: 2個， 雞翅根: 3個， 豆腐: 半塊， 蓮藕: 半個， 生抽: 3茶勺， 料酒: 3茶勺， 糖: 3茶勺， 澱粉: 半茶勺， 薑末: 2g
步驟
1雞肉切好用薑末和料酒拌勻 豆腐切小塊or小片 蓮藕洗乾淨 切片
2平底鍋加熱放油 把切好的豆腐碼進去
3豆腐煎到一面金黃後翻面煎另一面 都煎好後盛出來備用
4煎豆腐剩下的油把藕片煎炒一下盛出備用
5煎雞肉 更個面都煎至金黃
6倒入之前做好的藕片和豆腐
7生抽三勺+料酒三勺+白糖三勺+澱粉半勺做成照燒汁 一起倒入鍋中 翻炒讓全部食材都上汁 收汁吃過
小技巧
1:照燒汁嘛 就是生抽+料酒+白糖 我喜歡1:1:1的比例 不喜歡太甜的可以少放點糖=) 2:我不喜歡有太大 所以煎雞肉之前沒有再放油，而且雞皮本身會出油。不用不粘鍋的朋友可以煎雞肉之前再加點油避免粘鍋=)
