原料
雞蛋: 2隻， 花蛤: 數十隻（按喜好）， 秋葵: 4支， 蝦仁: 6隻， 鹽: 適量， 香油: 適量， 味極鮮: 適量， 香醋: 一點點， 蛋液里放水: 150ML左右
步驟
1把花蛤洗凈，水煮開倒入花蛤。待花蛤張口就關火。（花蛤未必全熟，蒸蛋時在蒸熟就好。）
2煮好的花蛤去皮，去糞包。洗凈。
3分兩部分，一部分放入蛋液里，一部分用小平底鍋炒熟待用。 蝦也去線，跟不部分花蛤一起炒熟。 秋葵部分入蛋液，一小部分過水抄一下。切片備用。
4蛋液蒸水開後大概7-8分鐘即可。然後把炒熟的蝦仁和花蛤擺好，放上過水切片的秋葵。澆上味極鮮，香油，點點香醋就完工了。
