五花肉: 400克， 梅乾菜: 80克
1鹽菜（梅菜，洗凈用水泡開
2五花肉切塊用熱水焯至斷生
3焯好的肉瀝干水份，鍋內入少許油，把肉倒入炒至金黃，加入少許生抽著色
4把擠干水份的梅菜倒入同炒片刻，加入少許鹽和熱水，大火燒開改小火燜40分左右，出鍋之前加入雞精即可
