原料
肉糜: 300g, ☆大蔥(切末): 1根, ☆蒜蓉: 2片的量, ☆澱粉: 1大匙, ☆醬油: 3大匙, ☆砂糖: 2/3大匙, ☆胡椒粉: 1小匙, ☆芝麻油: 1小匙, ☆鹽: 1/3小匙, 松仁: 15顆左右, 杏鮑菇: 適量, 蘆筍: 適量
步驟
1把肉糜和☆全部倒在碗里
2用手攪拌揉捏好
3把2分成6等分,揉圓之後壓扁,稍微做薄一些
4鍋內不放油,直接小火煎
5煎到底面變焦色之後再翻一面,煎出同樣的焦色
6兩面都煎好的時候,倒入一杯水,蓋上鍋蓋,轉大火蒸
7水分快沒有的時候,把杏鮑菇切薄片,蘆筍切斷,丟進去煎
8把松仁剁成末,然後黏在漢堡排上面正中心
9完成~