鹽: 一包， 青梅: 兩斤至三斤， 瓶子: 一個
1清洗梅子，順便把有壞的挑出來！晾乾
2消毒瓶子
3青梅晾乾之後，一層鹽一層青梅的鋪，直到裝滿，最底層和表面鋪多點鹽！以防滲出的水漫不過青梅！！
4最好放半年以上再吃！記著想吃的話可以夾一粒出來，撕開，裡面的肉變成透明軟的就可以開吃了！！
這種酸梅會比較酸，喜歡一般酸的，一斤肉放兩顆酸梅的分量已經足夠！
