糟鴨胗 0

原料

鴨胗: 15個, 蔥姜: 兩三片, 花椒: 10幾粒, 大料: 1個, 桂皮: 1片, 香葉: 2, 草果: 2, 肉蔻: 2, 甘草: 2, 鹽: 2勺, 糟鹵:

步驟

1鴨胗洗一洗去掉表面肥膘

2冷水下鍋焯水清洗

3放入糟鹵外的所有調料,煮沸後煮20分鐘

4浸泡放涼,糟鹵腌一晚上

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