芋艿: 300g， 銀耳: 一小塊， 油渣: 四小塊， 姜: 適量， 鹽: 少許， 雞精: 少許
1銀耳提前用冷水或溫水泡發(別用開水或太熱的水)
2芋艿削皮洗乾淨切滾刀塊，砂鍋裝水，冷水下銀耳，煮大概半小時放芋艿，薑絲，還有油渣。
3水開後調小火熬大概半小時，關火放鹽和雞精，然後盛出來。好了，開吃!
