原料
龍骨: （脊椎骨）， 蓮藕: （買重的，粉的）， 紅棗: ， 鹽: ， 姜塊: ， 花生:
步驟
1龍骨洗凈，瀝干。花生浸泡一晚
2開水啜一啜骨，煮開，去血水,撇開泡沫，撈起骨頭
3另起高瓦罐，多一些水燒開,加入骨頭，紅棗,拍散的姜塊，花生
4煮開骨頭，關中火，蓋好蓋子，保持撲騰狀，熬約一小時
5蓮藕洗凈，瀝干，用刀背拍散蓮藕，加入瓦罐中
6燒開，保持撲騰，一小時後關火，加鹽調味就OK
小技巧
如果時間不夠，可用高壓鍋替代，時間只需一小時就夠。先加花生，骨頭熬湯，40分鐘後再放入蓮藕，半小時就可以了，加鹽調味就OK.
