枇杷龍骨湯 0

原料

龍骨: 一根, 枇杷: 五個, 生薑: 少許, 鹽、味精、雞精: 少許, 香菜: 少許

步驟

1龍骨先用溫水浸一道

2然後加水加姜熬骨頭,水開了加少許香菜,繼續熬直到熬出骨油!

3揭開蓋子,將去皮去核的枇杷放入湯中,煮一下即可熄火,放少許鹽調味(味精,雞精可放可不放)

小技巧

枇杷去皮去核以後,用鹽水浸泡在一邊,防止氧化變黑;枇杷維生素C含量高,為了不破壞它的營養,最後放枇杷;選批評最好選個頭均勻,外觀金黃的,我買的是正宗石棉大五星枇杷,皮薄肉多水分多,反正今年肯定又是吃得每天手指黑黃黑黃的?

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