原料
豬肉餡兒: 二兩， 白菜葉兒: 四兩， 白面: 七兩， 鹽: 少許， 食用油: 四小勺， 香油: 兩小勺， 自然鮮醬油: 兩小勺
步驟
1麵粉加清水和面 比例是面：水=2.5:1 和面之後省面半小時
2省面的同時把洗凈的白菜葉兒瀝水控干
3把肉餡兒理放入準備好的食用油和香油和鹽和醬油使勁攪拌至肉餡兒特別勁道
4把瀝干水的白菜剁碎然後把剁菜出的菜湯兒攥出去 把攥乾的白菜末兒放在上面和好的肉餡兒里攪拌均勻 再放少許鹽調味然後放置等用
5把省好的面放在案板上揉一揉 切成一小塊揉成團然後擀成薄薄德麵餅 用刀切成適合的餛飩皮兒
6用小勺子盛一點點肉餡兒放在餛飩皮里按照元寶餛飩的包法包餛飩
7做水煮餛飩 餛飩漂上來再煮個三五分鐘就可以出鍋了
8準備一個小碗 裡面提前放好蝦皮碎和紫菜碎 滴幾滴香油和自然鮮醬油 撈出餛飩放在小碗里 再加一點點餛飩湯兒就可以吃啦
小技巧
和面的時候可以先用筷子攪和 以免沾到手上 因為寶寶還不到一歲 所以要放特別少的鹽 攥白菜湯兒的時候可以用紗布 因為是給寶寶吃 所以蔥姜料酒五香粉雞精等調料都不放
