原料
紫菜: ， 米飯: ， 壽司醋或米醋: ， 肉鬆: ， 胡蘿蔔: ， 蝦仁: ， 雞蛋:
步驟
1用普通方式煮好飯，可以不用壽司米，水分應適中。
2米飯最好放在木盆里加壽司醋或米醋拌勻，加的量以米飯有酸味為準，飯涼後酸味會降低。懶人可以跳過此步。
3雞蛋煎得嫩一些，然後切條，蝦仁、胡蘿蔔也要切條備用。
4把米飯均勻地鋪在紫菜上，四周留空，再放入材料，使用壽司簾卷好，壓緊一些，這樣做出的壽司在切的時候不易散架。
5最後就是切好擺盤，然後就可以開動啦！
小技巧
做小一點的壽司味道會比大壽司好，大壽司比小壽司更填肚子，大家按照喜好選擇。即使賣相不夠好，吃著的感覺也會很不錯的。
