A.蒜末20公克，薑末15公克，辣椒醬20公克，B.香糟50公克，紹興酒1大匙，細砂糖1大匙，水50㏄，蚝油50公克
熱鍋，加入2大匙沙拉油（分量外）燒熱，放入材料A略炒香，再加入材料B以小火炒勻，即為香糟蒸醬。
