原料
貽貝: ， 牛奶，麵粉: ， 洋蔥: ， 胡椒粉: ， 黃油: ， 蒜: ， 橄欖油/食用油: ， 葡萄酒/水: ， 各種芝士（帕瑪森，莫薩里拉，芝士片）:
步驟
11杯半牛奶，1勺麵粉攪拌成麵粉水。半個洋蔥切碎。小火，倒入1/3杯橄欖油放進鍋里，加入1-2勺剁碎的蒜泥，炒至金黃，加入洋蔥碎翻炒。
2倒入半杯水，半杯白葡萄酒，麵粉水攪拌，放入貽貝（貽貝要在冷水裡煮才容易開口）。煮至沸騰。
3放入1片芝士片，半杯帕瑪森芝士粉，一小塊黃油（推薦放入帕瑪森芝士粉，芝士味更濃）
4醬汁濃稠可適量加入水，放鹽調味，最後加入披薩芝士，胡椒粉，蔥花，煮熟即可。搭配法棍麵包食用。
5開火，倒入適量的水，油，鹽，水開後，放入適量的意面，煮至面熟，瀝水撈出，倒入濃湯里，攪拌
6可適量加鹽調味。
小技巧
貽貝只要把足絲順著生長的方向摘掉，清洗直到沒有灰色的水就可以了 貽貝不能泡著，甜味會丟失。 越新鮮的貽貝，殼越閉緊。 貽貝在開水裡不容易開口，要和冷水一起放進去煮。
