原料
武昌魚: 一條, 姜: 很多片, 料酒: 勺, 鹽: 克, 海鮮醬油: , 胡椒粉: 克, 小蔥: 根, 魚香(薄荷葉): 片
步驟
1把魚洗乾淨,用少許鹽和一湯匙料酒魚身上里外抹勻。腌漬十分鐘左右。
2腌漬後的魚沖洗乾淨,把水控干。
3盤底碼好3~5片薑片。
4魚身灑一點胡椒粉,上鍋蒸10~12分鐘。
5蒸好後,用炒鍋加油炸花椒。花椒快黑了,魚身上灑蔥末,海鮮醬油兩湯匙。熱花椒趁熱澆上。
武昌魚: 一條, 姜: 很多片, 料酒: 勺, 鹽: 克, 海鮮醬油: , 胡椒粉: 克, 小蔥: 根, 魚香(薄荷葉): 片
1把魚洗乾淨,用少許鹽和一湯匙料酒魚身上里外抹勻。腌漬十分鐘左右。
2腌漬後的魚沖洗乾淨,把水控干。
3盤底碼好3~5片薑片。
4魚身灑一點胡椒粉,上鍋蒸10~12分鐘。
5蒸好後,用炒鍋加油炸花椒。花椒快黑了,魚身上灑蔥末,海鮮醬油兩湯匙。熱花椒趁熱澆上。