口味多樣，酸、辣、嫩、爽。
豬腰150克，菜心50克，紅椒，青椒，蒜泥，海鮮醬，糖，醋，鹽，味精，芝麻醬，紅油，蔥，姜
1、豬腰去腥，經刀工處理後成梳衣片，加黃酒浸泡，然後放入沸水鍋內燙熟，與經特殊加工後新鮮的菜心一起放入盛器中； 2、再用一隻碗加蒜泥、海鮮醬、糖、醋、鹽、味精、芝麻醬、紅油、蔥、姜各適量拌勻，後加入青紅辣椒絲淋在腰花上即可上席。
