原料
高筋麵粉: 200克， 全麥粉: 50克， 水: 170克， 酵母: 3克， 鹽: 3克， 奶粉: 10克， 細砂糖: 10克， 黃油: 15克， 香蔥: 25克， 培根: 4片
步驟
1培根4片放入平底鍋中（不用放油），小火慢煎。
2直至油脂析出，兩面焦黃。
3用廚房紙吸去表面油分，切成碎末。
4小蔥洗凈晾乾，取25克蔥綠部分切末。
5麵糰材料後油法揉至出膜，然後將麵糰三七分，較大的麵糰揉入香蔥末和培根末。
6各自鬆弛15分鐘後，將餡料麵糰擀開。
7捲起成柱狀。
8白麵糰擀開。
9將餡料麵糰放在白麵皮中間。
10兩面向中間合攏包裹起來。
11最後發酵40分鐘，篩粉，劃刀口。
12放入烤箱中層，上下火190度25分鐘。
小技巧
香蔥一定要徹底晾乾，否則水分太大容易讓麵糰變得稀爛。
