原料
高粉: 200克， 乾酵母: 3克， 細砂糖: 5克， 鹽: 4克， 水: 125克， 奶油: 5克， 黑芝麻: 20克
步驟
1除黃油外，所有材料混合，揉至表面光滑，加入奶油，再揉至表面呈順滑狀態，開始整形
2將麵糰平均分成5份，滾圓後蓋上保鮮膜，松馳10分鐘
3取一個麵糰，擀平後，向內折1/3略加按壓，再從外則折1/3略加按壓，最後對摺。將對摺的部分捏緊
4將折好的麵糰搓成長條，約15CM長
5用手將4的一端壓平，另一端整在略細的形狀
6將細的那頭包進壓平的一端，接口處捏緊
7將整好形的麵糰放在油紙上，蓋上保鮮膜，室溫靜置15-20分鐘
81000克水放50克細砂糖，煮開後轉小火，將7連同油紙一起入鍋，焯30秒後再翻一面焯30秒
9將8撈出後瀝干水份，排入烤盤，入烤箱200度烤20分鐘。注意上色程度
