原料
金針菇: 適量， 牛肉: 500g， 蚝油: 適量， 糖: 適量， 薑絲: 少許， 老抽: 少許， 生抽: 少許， 洋蔥: 半個， 嫩肉粉: 適量， 孜然粉: 適量， 鹽: 少許
步驟
1先將牛肉切片，加入適量老抽、生抽、蚝油、糖以及薑絲腌制15分鐘。 金針菇清洗乾淨，撕成合適大小加入適量老抽、生抽、蚝油、糖腌制10分鐘。 洋蔥半個切成圈狀待用，並在腌好的金針菇和牛肉中加入適量鹽。
2在烤盤上鋪上錫紙或油紙，並刷上一層橄欖油。 將金針菇捲入牛肉片中，平整有序地擺入烤盤中。將之前準備的洋蔥圈鋪在上面，再塗上一層橄欖油，並撒上適量的孜然粉。 將烤盤放入預熱好的烤箱中層，設置上下火溫度分別為200度，時間為15-20分鐘。
3鐺鐺鐺鐺～這就是成品啦，第一次嘗試非常成功嘻嘻。
小技巧
牛肉可改為五花肉或者是培根片，調味料可以依個人口味更改。建議多塗點油，這樣可以充分將金針菇的水分烤出來的，不至於太干。
