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原料
亞麻油: 10克, 年糕: 若干, 洋蔥: 若干, 白菜: 若干, 雞蛋: 1個, 香菇: 2隻, 胡蘿蔔: 少量, 蔥: 少量, 鹽: 若干, 白芝麻: 少許
步驟
1從冰箱裡取出年糕放置預熱至軟化。
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2準備四種基本用料,洗凈。
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31、用打蛋器將雞蛋打散加少許鹽 2、洋蔥切塊兒 3、白菜切絲兒 4、香菇切片兒
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4將年糕切開放置備用
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5準備平底鍋,加入亞麻油燒熱後放入香菇翻炒。隨後加入雞蛋炒勻起鍋。
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6炒雞蛋時加入蔥花,注意別炒糊
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7隨後加入洋蔥、年糕,最後放白菜一同翻炒均勻
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8起鍋前加入胡蘿蔔和蔥花
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9起鍋後加入少許白芝麻即可
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小技巧
年糕容易粘在鍋底,注意翻炒頻率