![](/images/node/32/323208.webp?1638109288)
原料
蘿蔔乾: 150g, 鮮雞: 半隻, 姜: 5g, 蔥: 1棵, 鹽: 2g, 雞汁: 5g
步驟
1雞砍件,姜切片,蔥切段,蘿蔔乾切條。
![](/images/seq/142/1427574.webp?1638128070)
2把砍好的雞件和薑片放入沸水中焯一下水.
![](/images/seq/142/1427578.webp?1638128071)
3用清水清洗雞件.
![](/images/seq/142/1427589.webp?1638128071)
4雞件放入煲中加入清水和蘿蔔乾一同煲制15分鐘.
![](/images/seq/142/1427597.webp?1638128071)
5最後加入調味料,關火前放入蔥段即可。
![](/images/seq/142/1427602.webp?1638128071)
小技巧
蘿蔔仔因為是腌制過的比較咸,所以最後我們調味就不要發給太多鹽啦,雞汁最主要是用來提鮮.
蘿蔔乾: 150g, 鮮雞: 半隻, 姜: 5g, 蔥: 1棵, 鹽: 2g, 雞汁: 5g
1雞砍件,姜切片,蔥切段,蘿蔔乾切條。
2把砍好的雞件和薑片放入沸水中焯一下水.
3用清水清洗雞件.
4雞件放入煲中加入清水和蘿蔔乾一同煲制15分鐘.
5最後加入調味料,關火前放入蔥段即可。
蘿蔔仔因為是腌制過的比較咸,所以最後我們調味就不要發給太多鹽啦,雞汁最主要是用來提鮮.