極簡美味?|香煎大蝦 0

原料

明蝦: 適量, 黃油: 適量, 蒜粉: 適量, 黑糊椒: 適量, 鹽: 適量

步驟

1選把鮮蝦去頭去殼去蝦線,需要一點點耐心,相信一會兒享受它的時候會覺得值得的。

2記得下鍋前用櫥房紙吸干水份,一會兒煎的時候才會有外脆焦化的香氣。很誘人?你一定試一下。

3取不粘鍋煎蝦,不放任何東西讓鍋熱起來後把蝦排進去,兩面煎出焦化層就加入黃油、蒜粉、黑糊椒和鹽。

4看見蝦都捲起來了就熟了,離火一個一個用手捏來吃,好過癮的。

小技巧

一定要用不粘鍋 還可以吃之前沾點自己喜歡的各種醬增加味道的層次。

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