藕: 500g, 泡椒: 6顆, 青尖椒: 2根, 紅米椒: 2根, 蒜: 2瓣, 蔥花: 一小把, 鹽: 少許, 油: 少許
1藕洗凈戚風小丁,過兩遍水,洗掉澱粉
2泡椒切末,蒜切末,紅辣椒青辣椒切蒜
3熱油鍋,爆香蒜末和泡椒
4藕放入鍋中,下鹽
5翻炒17分鐘,下青紅椒圈
6繼續大火翻炒3分鐘,撒蔥,翻炒兩三下,起鍋