原料
牛腩: ， 土豆: 牛腩土豆比例1：1最好， 咖喱塊或者咖喱膏: ， 糖: （可選）， 鹽: （可選）， 辣椒: ， 椰子粉或者椰漿: （可選）， 蔥花: ， 料酒: 一勺
步驟
1牛腩切小塊，用水燙一下，去掉血沫。
2土豆切塊備用。
3土豆和牛腩入慢燉鍋，加水基本上蓋過食材。
4加入一勺料酒
5加入咖喱塊兩塊。根據所買咖喱的味道可選擇加點鹽或者糖調味。
6加入兩三個干辣椒。
7加入椰漿或者椰子粉，沒有也沒關係。
8開火慢燉。約4－6個小時出鍋。
9切一點小蔥花擺盤。
小技巧
1，咖喱味道不嫌過分的。不管是用咖喱醬，咖喱膏，還是咖喱塊，都大膽放。 2，選咖喱是個技術活。通常好吃的是日本咖喱和泰國咖喱，我堅決不推薦印度咖喱，太詭異了。
