原料
淡奶油: 130g， 酸奶: 100g， 藍莓汁中濾出藍莓果粒: 25g， 藍莓醬: 35g， 糖: 25g， 吉利丁片: 10g（厚片2片）， queen色素粉色: 1滴， 去皮葡萄乾: ， 吐司: ， 朗姆酒糖液: 少許， 藍莓飲料: 少許， 菠蘿粒: 少許
步驟
1淡奶油加糖打至6成發放冰箱冷藏備用
2吉利丁片冷水泡軟隔水加熱融化備用
3酸奶加藍莓果粒和藍莓醬拌勻，可以隔熱水稍微加熱下，加入吉利丁液攪拌均勻
4步驟3加入淡奶油和色素攪拌均勻
5朗姆酒糖液：糖水（2：1）50ml,朗姆酒25ml.糖加水混合均勻可以稍微加熱至糖融化，晾涼後加朗姆酒攪拌均勻
6將轉印紙用膠帶固定到大理石檯面上，巧克力融化後澆在平整的轉印紙上。儘量一次倒入足量的
7用梯形刮板快速推開，儘量不要反覆塗抹，推勻就可以
8稍微等一會，用鏟刀或其它順手的工具切出需要的形狀即可
9把蛋糕卷鋪滿模具，倒入一半慕斯餡，放一層浸泡藍莓汁的土司片，再刷一層酒糖液
10倒入剩下的慕斯餡
11用塗過酒糖液的土司封底。入冰箱冷凍2小時，拿出脫模裝飾即可
