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原料
平菇: 自己想吃多少放多少, 豬肉: 吃多少放多少, 料酒,黑胡椒,澱粉,糖,鹽: , 老抽、蒜、生薑:
步驟
1首先,開著滴滴去平菇大棚,看著烏漆麻黑,其實裡面挺乾淨的而且沒有什麼重的味道,放心購買
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2再調戲一下老闆家的田園汪,很好了,好了,回家
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3一個人沒來得及拍照,我說一下,特別簡單,肉絲用一丟丟料酒、一丟丟黑胡椒,一點糖,鹽,澱粉,蒜粒生薑粒,最後加一點老抽,真的只要一丟丟,上個好看的顏色而已不必太認真,腌半小時,期間洗平菇,撕的自己喜歡就好!先炒肉,啥也不需要放了,熱鍋溫油小火,變色就盛上來,再下平菇,平菇自己出水,不要加水,三下五除二,癟了加之前的肉絲跟幾根蒜葉,再隨便搞兩下,結束……十分方便!
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小技巧
澱粉少量,多了有糊,很醜