蟹味菇: 1盒, 白玉菇: 1盒, 土雞蛋: 1個, 蝦皮: 1把
1菌菇去根洗凈,雞蛋打散
2熱油翻炒菌菇,加鹽炒至半熟,出汁
3加入蝦皮翻炒均勻,加入一小碗水
4蓋蓋燒開,轉小火煮5分鐘
5開蓋燒開,繞圈淋入打散的雞蛋
6雞蛋變色後再稍微翻拌一下
7全熟後加入一點香油即可出鍋