雞蛋: 1個， 牛奶: 3勺， 水: 適量， 其他你想放進蒸蛋里的材料，譬如乾貝…: 適量， 醬油: 適量，最後調味噠
1燒水，用來蒸雞蛋的水。
2打蛋，充分調勻。
3加3勺牛奶，純奶或者脫脂奶都行。
4加水調勻，目標是加到蛋液不太粘稠，不沾筷子啦。
5加乾貝
6去泡沫，用勺把泡沫舀掉。
7封保鮮膜
8用牙籤在保鮮膜上扎出小孔。
9上鍋蒸10～15分鐘，蛋液完全凝固即可。
10放醬油……太用力了，把蛋給弄破了……但也說明它有多嫩。
牛奶可以讓雞蛋變嫩哦。
