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原料
千層派皮(超市有賣): 6個, 濃縮南瓜餡: 200克, 奶油奶酪: 30g, 肉桂粉: 一大勺, 細砂糖: 20g, 香草精: 一小勺, 雞蛋液: 適量(塗抹表層用), 曼特斯 薄荷味軟糖: 一條, 可可粉: 適量
步驟
1南瓜洗凈切塊,蒸熟以後,濾去多餘的水分。可以用紗布或者濾紙過濾,也可以加入適量的紅薯調整一下乾濕程度(儘量選用老南瓜,水分少!)
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2將南瓜,糖,肉桂粉,香草精,奶油奶酪,用料理機打成泥狀。
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3從冷凍室里拿出千層派皮(超市有賣),在室溫放5分鐘左右就能用刀切開了,四六開,分成兩個長方形。
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4將大的長方形派皮上抹上一層南瓜餡,小的長方形平分成四個長條,作為繃帶,黏在大長方形上面,接口住按緊,切掉多餘的派皮。
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5烤箱預熱150度。在作為繃帶的派皮表面抹一層薄薄的全蛋液。
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6入烤箱,15-20分鐘. 可可粉加適量水,調成糊狀,取一顆曼特斯軟糖,用小刷子在上面畫上眼珠子。
7南瓜派烤好以後,稍稍放涼,在適當的地方放上眼珠子即可。
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小技巧
是不是超級快手的一款小點心呢,不用什麼多餘的模具和技巧,新手小白也能輕鬆搞定哦~關鍵是還特別好吃呢!只做了五個,根本不夠吃吖!