原料
雞蛋: 6個， 低筋麵粉: 80g， 牛奶: 80ml， 細砂糖: 80克， 鹽: 1/4小勺
步驟
1準備原料
2油
3加熱至起小泡
4篩入低筋麵粉。
5拌勻
6加入牛奶
7拌勻
8、
9加入5個蛋黃和一個全蛋
10拌勻
11打發5個蛋白
12加入1/4小勺鹽
13分三次加入80克糖
14打發到泡沫細膩有小彎鉤
15把打發好的蛋白加一半到蛋黃糊中
16拌勻
17把蛋黃糊倒入蛋白中
18拌勻
19倒入模具中
20烤盤注入清水
21蛋糕模具放入烤盤中
22烤箱預熱2分鐘，170度水浴50～60分鐘
